Производство

Существующая технологическая схема переработки подсолнечника разрабатывалась с учетом главной цели - получения экологически чистого, качественного подсолнечного масла.
Наша фирма - это вертикально интегрированная структура полного цикла. В нее входят предприятия, занимающиеся выращиванием подсолнечника, его кондиционированием, хранением а также  производством, расфасовкой и реализацией подсолнечного масла. 
   
Подсолнечник, идущий в переработку, выращивается на собственных полях, а недостающий закупается на территории Саратовской области. Подсолнечник в приволжских степях вызревает раньше и имеет лучшее качество (более низкое кислотное число, меньшее содержание восков) по сравнению с традиционными местами его возделывания. Следовательно, вопросы производства качественного масла начинают решаться уже на подсолнечных полях.
Лаборатория входного контроля жестко контролирует сырье. Некондиционные партии подсолнечника бракуются. Большее внимание уделяется технологии хранения. На хранение закладываются семена, очищенные и высушенные до 7% влажности. Фирма располагает современными импортным оборудованием.
Подсолнечник хранится в силосных башнях и механизированных складах. Температура хранения контролируется специальным оборудованием.
 
Процесс получения масла также имеет технологические особенности, направленные на сохранение его исходных полезных свойств. Подсолнечник подвергается влаготепловой обработке в паровых  жаровнях при низких температурах, что сохраняет приятный запах подсолнечника и позволяет получать светлое масло с красивым янтарным оттенком. Дальнейшая очистка масла проводится только физическими низкотемпературными методами.
   
   
Прессовое масло фильтруется, отстаивается, вымораживается до минусовых температур и продолжает отстаиваться. Последний цикл полировочной фильтрации проводится перед розливом. Два цикла отстаивания и четыре цикла фильтрации  гарантируют сохранность всего витаминного комплекса и удаление из него вредных примесей. Химический анализ масла через 14 месяцев хранения доказывает эффективность выбранной технологии очистки. Свойства масла остаются практически неизменными в течение гарантийного срока хранения.